Объемы потребления кофе в России, которая прежде всего славится своей любовью к чаю, будут расти на три-пять процентов в год до 2007 года, а высококачественных сортов - еще значительнее. Такой прогноз сделали в четверг представители отрасли.
В период с 1999 по 2001 год потребление кофе в России росло на 10-15 процентов ежегодно, в 2002 году замедлилось до шести-восьми процентов, в 2003 году составило пять процентов, а в 2004 году - три процента.
"Этап бурного роста российского рынка кофе окончен", - сказал генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе (Росчайкофе) Рамаз Чантурия на международной конференции "Стратегия развития рынка чая и кофе в России".
В 2004 году объем потребления кофе в России составил 104.000-107.000 тонн, в 2003 году - 103.000-105.000 тонн. В денежном выражении показатель остался прежним - около $1,3 миллиарда, что произошло за счет обращения потребителей к более качественным сортам кофе.
На долю быстрорастворимого кофе пришлось 80 процентов, на долю молотого кофе - 20 процентов.
Потребление молотого кофе возросло до 20.000-21.000 тонн в 2004 году с 18.000-19.000 тонн в 2003 году и 14.000-16.000 в 2002 году.
По словам Чантурии, потребление молотого кофе может увеличиться на 10-15 процентов к 2007 году.
"Россия может пойти по пути США, где в 1980-е годы люди предпочитали быстрорастворимый кофе, тогда как сейчас свыше 50 процентов потребляемого там кофе - это молотый кофе", - заметил Чантурия.
Исполнительный директор Организации производителей кофе в России (ОПК) Алексей Поповичев дал несколько другую оценку состояния рынка кофе.
"Мы уверены, что потребление в 2004 году составило порядка 106.000 тонн, однако в этот объем входит не только чистый кофе, а также и существенная доля напитка "три в одном" (растворимый кофе, сахар и сухие сливки)", - сказал Поповичев Рейтер.
Он заметил также, что оценка потребления растворимого кофе ОПК отличается от расчетов Росчайкофе.
"По нашим расчетам, на 200 чашек кофе, выпиваемого россиянами, порядка 190 - это растворимый кофе. Люди все больше и больше пьют высококачественный растворимый кофе", - сказал он.
По словам Чантурии, на российском рынке растворимого кофе доминируют такие компании как швейцарская Nestle, американская Kraft Foods и германская Tchibo. Они контролируют около 70 процентов этого сегмента.
Отечественные компании контролируют около 75 процентов сегмента молотого кофе. Только одна иностранная компания, финская Paulig, обладает большим весом в этом секторе, отметил Чантурия.
Он ожидает, что объемы потребления чая в России останутся стабильными в последующие несколько лет - на уровне 150.000-160.000 тонн в год.
"Очевидно, что рост российского рынка чая продолжится в ближайшем будущем. Это будет обусловлено увеличением потребления высококачественного чая и пакетированного чая", - сказал Чантурия.
Согласно приведенным им данным, в 2004 году объем потребления чая в России составил 166.000 тонн, а в денежном выражении - около $1 миллиарда. На долю черного чая пришлось 90 процентов, зеленого - семь процентов. Главными поставщиками были Шри-Ланка - 42,8 процента, Индия - 25,6 процента и Индонезия - 10 процентов.