От 30% до 50% выращенной и произведенной на Земле еды, порядка 2 млрд тонн в год, выбрасывается, выяснили эксперты британского общества инженеров-механиков, исследование которых приводит BBC.
В США и Европе половину продуктов выбрасывают после покупки.
Согласно докладу, бессмысленно произведенные излишки еды образуются из-за сочетания нескольких факторов: плохого сбора урожая, несоответствующих условий хранения, строгого контроля за продажей просроченных продуктов и расточительностью потребителей. Например, в Великобритании до 30% овощей оставляют гнить на корню из-за их недостаточной внешней привлекательности.
Такое положение вещей трагично, считают авторы доклада и заявляют, что планете, численность населения которой к 2075 году, по прогнозам ООН, вырастет на три миллиарда, стоит задуматься о стратегии разумного питания.