Коммунальное унитарное предприятие "Минский мясоперерабатывающий завод" в декабре текущего года намерен завершить реконструкцию производства, сообщил журналистам директор предприятия Андрей Артеменко.
По его словам, "сегодня предприятие буквально переживает второе рождение". Проводится глобальная реконструкция производственных мощностей и замена оборудования, внедряются прогрессивные технологии, направленные на увеличение выпуска готовых изделий, улучшающие качество и другие потребительские свойства продукции, отметил он.
Предприятие устанавливает современное оборудование производства Германии, Польши, США. В настоящее время идет строительство участка по выпуску копченостей с установкой нового оборудования по автоматическому изготовлению, замораживанию и фасовке пельменей в полипропиленовую пленку мощностью около 8 т в сутки. Производство пельменей на новом оборудовании планируется начать в конце апреля.
В прошлом году были установлены новые куттера, оборудование вакуумной упаковки, термокамеры. Мероприятия, проводимые в рамках реконструкции, направлены на переход к полной автоматизации производства мясной продукции, подчеркнул А.Артеменко.
В настоящее время предприятие производит около 20 т продукции в сутки. После завершения реконструкции планируется выйти на выпуск 35 т, сообщил директор.
Предприятие приступило к реконструкции весной 2003 года. По словам директора, на финансирование техперевооружения и ремонтно-строительных работ используются возвратные ссуды городского бюджета, кредитные средства, а также собственные ресурсы. В 2003 году на техперевооружение было затрачено 5,6 млрд.бел.руб. бюджетной возвратной ссуды и 550 млн.бел.руб. собственных средств, на ремонтно-строительные работы - 2,3 млрд.бел.руб. и 400 млн.бел.руб. соответственно. Для завершения реконструкции в текущем году потребность предприятия составляет около 5 млрд.бел.руб. помимо собственных средств.
Кроме того, в настоящее время на предприятии ведется работа по внедрению международных систем качества ИСО 9001-2001 и безопасности ХАССП.
В стратегию предприятия на ближайшее время входит изменение ассортимента продукции за счет увеличения выпуска твердокопченых колбасных изделий и копченостей. Специалисты предприятия постоянно обновляют ассортимент. Так, за 2003 год предприятие изготовило 726 т колбасных изделий новых видов, что составило 15,4% от их общего объема производства (119 наименований), 597 т мясных полуфабрикатов удельным весом 34,1% (40 наименований).
В текущем году предприятие намерено приступить к производству вареных колбасных изделий и сосисок для детского питания.
А.Артеменко сообщил, что в марте предприятие изготовило десятимиллардную сосиску. По его словам, в настоящее время предприятие изготавливает 2-2,5 т сосисок в сутки, мощности предприятия по выпуску сосисок позволяют изготавливать до 8 т.
Как сообщил директор, сейчас завод разрабатывает брэнд, под которым в перспективе будет изготавливаться вся продукция.
В 2003 году завод произвел 4,7 тыс.т колбасных изделий и 1,7 тыс.т мясных полуфабрикатов. Баланс прибыли предприятия составил 1 млрд.бел.руб., рентабельность реализованной продукции - 4,6%. Выручка от реализации продукции составила 29 млрд.бел.руб.
Минский мясоперерабатывающий завод основан в 1974 году. Предприятие производит колбасные изделия, копчености и мясные полуфабрикаты. Продукция реализуется преимущественно в Минске: 85,3% колбасных изделий и копченостей и 93% мясных полуфабрикатов от общего количества продаж по республике.