Ежедневно магазины Минска реализуют свыше 700 т пищевых продуктов, не считая хлебобулочных и кондитерских изделий, яиц, растительного масла, фруктов и овощей. Как свидетельствуют статистические данные, минчане ежедневно покупают 150-160 т молока, 80-90 - кефира, 20 т творожных продуктов, 30 - сметаны и 10 т сыров, до 50 т мороженого. Магазинами ежедневно реализуется до 120 т колбасы, 80 т мяса, 10 т полуфабрикатов, 6-8 т пельменей, до 20 т птицы. Невысоким остается потребление рыбы. Ежедневно минчане покупают ее до 10 т. Жажду столичные жители утоляет, в основном, квасом и пивом. Ежедневно его продается до 60 и 8 т (на разлив) - 10 т (в бутылках) соответственно.