Беларусь занимает первое место в Европе по уровню смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, сообщил директор Республиканского научно-практического центра по экспертной оценке качества и безопасности продуктов питания Валерий Мурох, выступая на парламентских слушаниях по проблеме формирования в Беларуси здорового образа жизни.
Как отметил ученый, передает БелаПАН, причина кроется в неправильном питании жителей Беларуси. В рационе белорусов, по словам В.Муроха, преобладают жиры животного происхождения (до 25 процентов) и углеводы. К примеру, в 500 граммах картофеля содержится суточная норма сахара. Традиционно потребляя много картофеля, белорусы рискуют заболеть сахарным диабетом. По мнению директора центра, необходимо также изменить структуру потребления мясных продуктов. Жители Беларуси, по данным ученого, в среднем съедают в год 45 килограмм мяса. Из них 61 процент - свинина и лишь 23 процента - мясо птицы. Это соотношение необходимо менять, считает ученый. Недостаточно использует население страны и кисломолочные продукты. По словам В.Муроха, белорусам необходимо использовать воду, обогащенную селеном, и есть йодированную соль, поскольку в продуктах питания, произведенных в Беларуси, этих элементов недостаточно.
Как считает ученый, решению проблемы неправильного питания будет способствовать принятие парламентом закона о качестве пищи. В.Муроха также призвал депутатов поддержать идею создания при Совете министров комитета, который будет заниматься реализацией национальной программы здорового питания.